夏を食べよう！冷やし中華

冷やし中華という名前から中国料理を連想させるが、実は昭和初期頃に日本の中華料理店で考案された、国内発祥の料理と言われている。

野菜やハム、チャーシュー、卵などの具材を盛り付けた冷たい中華麺に、かけ汁を合わせた家庭料理としても親しまれている冷やし中華。

全国各地で愛される味だからこそ、その内容は地域や店舗によって差がある。しょうゆと酢をベースにした一般的なたれを使ったものはもちろん、オリジナリティーあふれる冷やし中華も多く提供されている。

今回は県内の個性光る冷やし中華をピックアップ。どれも彩り良く盛られた具材に、こだわりのたれや麺を楽しめる一品だ。さあ夏本番、冷たいのど越しを堪能しよう。