特別な日に、大切な人と。もてなし和食

今回はユネスコ無形文化遺産にも登録された、日本独自の食文化「和食」を味わってみたい。

料理人の丁寧で確かな職人技が随所に光り、一皿の上に表現された料理。旬の新鮮な食材を使うことで日本の四季をうつし、あしらう花や器選びからも季節や自然の美しさを感じられることだろう。また、それらを堪能する空間も、手入れが行き届いた居心地の良さに加え、細やかな季節の装いも美しい。

さまざまな観点から、日本、とりわけ静岡の豊かさを再確認できる「和食」。少し敷居が高く感じられるが、たまには贅沢に、大切な人と足を運んでみてはいかがだろう。相手をもてなすつもりで行ったあなたも、店主によるおもてなしに、きっと感銘を受けるはずだ。