太陽と土の恵みで育つ採れたて野菜ごはん

生産者の愛情や栽培によって葉色・葉脈が変わるといわれている野菜。そのものの濃さやうま味を味わえる“旬”野菜は、そのままでもおいしく栄養価も高い。またあらゆる疾患の予防にも効果的といわれており、野菜不足になりがちな私たちの味方だ。

今回は採れたて野菜を主菜で提供する店を紹介。健康に配慮した体にやさしい「一汁三菜ランチ」は裾野から。函南からは高糖度トマトと青トマトを中心とした料理を提供するレストラン。自然農法、有機栽培野菜を販売する藤枝市蓮華寺池公園の近くの八百屋。静岡市駿河区からは、オーシャンビューが人気の代々続く農家の絶品石窯ピザ。親から子へと世代を超え安心・安全な野菜を食卓へ繋げよう。