静岡茶を使ったひんやりスイーツ静岡茶×かき氷

日本三大銘茶として名高い静岡茶。緑茶から和紅茶まで、こだわりの茶葉を使った「かき氷」は静岡ならではの夏のスイーツ。それぞれ個性豊かな一品で、冷た～い夏の体験を

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温暖な気候と良質な水に恵まれ、古くからお茶の名産地として知られる静岡。生産量も日本トップクラスを誇る茶処で、近年注目を集めているのが、静岡茶を使った「かき氷」だ。そこで今回は、お茶農家や日本茶専門店など「お茶のプロ」が提供するかき氷をご紹介。

お茶といってもいわゆる緑茶だけではなく、静岡茶を使用したほうじ茶や和紅茶まで種類はさまざま。緑茶のかき氷は鮮やかな緑色と爽やかな風味を持ち、ほうじ茶は香ばしい味わいが特徴。和紅茶は甘みのある香りを楽しめる。お茶の風味を引き出したシロップと地場のフルーツや銘菓などとの組み合わせも注目ポイント。かき氷とはいえ、お茶の味わいは本格的なので、製茶方法や焙煎温度などで生まれる異なる味わいを食べ比べてみるのもおもしろい。暑い夏は、ひんやりスイーツのかき氷で静岡の誇るお茶文化に触れながら、涼やかなひとときを過ごして。

「茶処山田園」では、特別にほうじ茶をかき氷専用に焙煎。焦げるほど強めに焙煎して、香ばしく豊かな香りを引き出している

価格はすべて税込みです。掲載内容は2023年7月時点の情報に基づいています。最新の情報は各施設にお問い合わせください。

フリーペーパー「月刊トコチャン」の『しずおか週末さんぽ』に登場した場所をご紹介します。ケーブルテレビでも放送中！

静岡茶を使ったひんやりスイーツ静岡茶×かき氷

蓬莱橋897.4茶屋

▲煎茶のシロップを使い、島田銘菓のお茶羊羹や煎茶ソフトが乗った島田茶づくしの一品　煎茶のかき氷650円（税込）

世界一長い木造歩道橋として認定されている「蓬莱橋」の袂に位置する茶屋。緑茶やお茶スイーツ、各種お土産など、島田茶を活かしたさまざまな商品が並ぶ。夏は煎茶の滋味豊かな味わいを楽しめるかき氷やジェラートのほか、一滴ずつ丁寧に抽出した氷出し煎茶もおすすめ。

店名	蓬莱橋897.4茶屋（ほうらいばしやくなしちゃや）
お問い合わせ	0547-32-9700
住所	島田市南2丁目地先
営業時間	9:00～17:00（10～3月は～16:00）
定休日	なし
駐車場	75台

MARUZEN Tea Roastery

▲お茶シロップは荒茶、ジェラートは80℃で焙煎した玉露をセレクト。奥深い味と香りも魅力　焙煎温度別お茶のシロップとかき氷＆ジェラート1,430円（税込）

県内の最上級一番茶を焙煎温度別に提供する、日本で唯一のお茶専門店。静岡茶やティージェラートのほか、かき氷にかけるシロップも好みの焙煎温度でオーダーするスタイル。氷の管理にこだわったかき氷は、サクサクッとしてボリューミー。ジェラートとセットで感動的なお茶体験を。

MARUZEN Tea Roastery — ▲6月末にリニューアルした店内。和風の装いにほっとする

店名	MARUZEN Tea Roastery（マルゼンティーロースタリー）
お問い合わせ	054-204-1737
住所	静岡市葵区呉服町2丁目2-5
営業時間	11:00～18:00（イートインLO17:30）
定休日	火曜休
駐車場	なし

茶処山田園

▲両手で収まりきらないほどの大きさ。強めに焙煎したほうじ茶シロップにとろりとティラミスをかけて　ほうじ茶みるく＆ふわふわティラミス900円（税込）

静岡産のお茶を豊富に揃えるお茶専門店。7～9月はかき氷を提供し、「ほうじ茶」や「抹茶みるく」などお茶屋さんならではのメニューを店内でいただける。人気のかき氷は、富士山の伏流水を使用した純氷を用い、溶けにくくふわっふわの食感に。手作りのお茶シロップもたっぷり！

店名	茶処山田園（ちゃどころやまだえん）
お問い合わせ	055-973-1500
住所	三島市本町12-3
営業時間	10:00～18:00（カフェ・かき氷提供は10:30～17:00）
定休日	水曜休
駐車場	なし

GREEN∞CAFE

▲海野農園の「章姫」を贅沢に使ったコンポートをたっぷりトッピング。和紅茶の香りにも癒される　海野農園のいちごと和紅茶の氷1,080円（税込）

両河内のお茶農家が経営するお茶カフェ兼直売所。看板商品の和紅茶と地場産の果物を使ったフルーツティーやパフェなどを楽しめる。7月から登場したかき氷は、味や香りが芳醇な和紅茶を使った大人の味わい。歩いて10分ほどのティーテラスにもテイクアウト可能。

GREEN∞CAFE — ▲カフェの横に製茶工場が併設され、和紅茶の甘い香りが漂う

店名	GREEN∞CAFE（グリーンエイトカフェ）
お問い合わせ	054-395-2203
住所	静岡市清水区和田島349-4
営業時間	10:00～16:00
定休日	月・火曜休（祝日は営業、翌平日休）
駐車場	5台