食感のいいもつをカレーで煮込んだもの。甘口・辛口の味付けや具などのスタイルは店舗によって様々。もつだけを煮込んだものや、土手煮風の具だくさんまでお店ごとのこだわりがある。味には和風や洋風などの違いもあり、それぞれに独自性が加わっている。お皿のルーをたっぷり絡めて味わってみてはいかが。
およそ60年前に、「金の字本店」初代・故杉本金重さんによって考案された。串焼きスタイルから始まり、煮込み系、鍋系、黒カレー、白カレーと、現在も進化を続けている。今では清水の居酒屋定番メニューで、地元のソウルフードとなっている。また昨今のもつカレーブームにより、清水の居酒屋に根づく文化や気風の再発見にもつながっている。
ビールによく合う、これぞ元祖の味
開店直後から賑わいをみせる、もつカレー発祥の店。柔らかく煮込まれたもつは、串焼きスタイルと独特の焦がし風味が特徴。お皿のルウをたっぷりからめていただこう。JR清水駅のすぐそばで、持ち帰りのお客さんも多い。
| 施設名 | 金の字本店 |
|---|---|
| 電話番号 | 054-364-1203 |
| 営業時間 | 17:00～21:00 |
| 休業日 | 日曜・祝日 |
| メニュー |
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| 所在地 | 静岡市清水区真砂町1-14 |
| アクセス | JR清水駅より徒歩30秒 |
| 駐車場 | なし |
2日間かけて作られる柔らかなもつ
新鮮な魚介をお刺身やフライでいただける、アットホームな居酒屋。何種類ものスパイスをブレンドしたオリジナルのカレーは、まろやかでスパイシー。下ゆでに1日かけ臭みを完全に抜き、さらに1日かけ柔らかく煮込まれる。※お食事のみのお客様はご遠慮ください。
| 施設名 | ます田 |
|---|---|
| 電話番号 | 054-366-1767 |
| 営業時間 | 17:00～23:00 |
| 休業日 | 日曜 (月曜日が休日の場合は営業、月曜休み) |
| メニュー |
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| 所在地 | 静岡市清水区真砂町2-9 |
| アクセス | JR清水駅より徒歩1分 |
| 駐車場 | なし |
こだわりと遊び心を感じる一品
臭みをとるために、ゆでこぼしをしっかりして丁寧に下ごしらえしたもつを使う。カレーはスパイシー。黒モツカレーは、イカスミと竹炭が入って、真っ黒。器に残ったカレーは、添えられたパンで最後まで美味しくいただいて。
| 施設名 | 炉ばた・居酒屋 福助 |
|---|---|
| 電話番号 | 054-364-8100 |
| 営業時間 | 17:00～23:00 |
| 休業日 | 月曜 |
| メニュー |
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| 所在地 | 静岡市清水区真砂町1-13 |
| アクセス | JR清水駅より徒歩1分 |
| 駐車場 | なし |
ブランド豚のもつを堪能して
その看板通り、萬幻豚料理を提供。もちろん、もつカレーに使われているのも、このブランド豚。コクと旨みがギュッと凝縮されたカレーのベースは、げんこつを9時間煮込んだスープ。濃厚な旨みとぷりぷりの食感を楽しんで。
| 施設名 | 銀座酒場 こさむ |
|---|---|
| 電話番号 | 054-366-6505 |
| 営業時間 | 11:30～13:30、17:30～22:30 |
| 休業日 | 不定休 |
| メニュー |
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| 所在地 | 静岡市清水区真砂町5-16 |
| アクセス | JR清水駅より徒歩3分 |
| 駐車場 | なし |
手間をかけた美味しさが際立つ
市場で仕入れたその日一番の新鮮な魚介を目当てに、常連が集う。もつカレーには、厚みと歯ごたえを楽しめるよう、大腸を使用。手間を惜しまず下処理をして臭みを抜いているから、食べやすい。やや辛めのカレーとの相性も抜群。
| 施設名 | 味処 一代本店 |
|---|---|
| 電話番号 | 054-351-0665 |
| 営業時間 | 17:00～22:00 |
| 休業日 | 日曜・祝日 |
| メニュー |
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| 所在地 | 静岡市清水区巴町2-13 |
| アクセス | JR清水駅より徒歩5分 |
| 駐車場 | 3台 |
クリーミーでとろける美味しさ
清水おでんが人気の居酒屋。店内は和風モダンで、寛ぎの空間。宴会も65名迄OK。「自家製白カレーもつ」は、独自にスパイスを配合した白カレーに、フルーツなどで甘みをプラス。余ったルーに白おむすびを投入すれば、お酒の〆にぴったり。
| 施設名 | 居食焼酎屋 てっちこ |
|---|---|
| 電話番号 | 054-363-3700 |
| 営業時間 | 17:00～24:00 金・土曜、祝前日は～25:00 |
| 休業日 | 火曜 |
| メニュー |
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| 所在地 | 静岡市清水区真砂町7-2 |
| アクセス | JR清水駅より徒歩3分 |
| 駐車場 | なし |
