鶏ガラや豚骨など動物系の素材と、しょうがなどの香味野菜をブレンド。そこにたっぷりとにぼしや乾物類を投入し、コトコト煮込むこと約６時間。じっくり旨みを抽出した至高のスープが旨い！
らーめんあかつき屋
らーめん あかつきや
静岡市葵区両替町1-6-10 第2松永ビル1F 
11：30～14：30、18：15～23：00（日 ～20：30）（スープがなくなり次第終了）
054-255-1122 
14席
なし 
月曜日、第1・3火曜日
豚骨ベースのスープに、特注の平打ち細麺がほどよく絡み合う。お茶の葉を合わせて煎ったゴマが、豚骨特有のくどさを消し、とても食べやすくしている。トッピングの味たまは、濃厚で口溶けが良い。
でびっと
でびっと
静岡市駿河区池田166-3 11：00～15：00、17：00～22：00 土・日・祝11：00～22：00 054-264-9222 14席 3台 不定休
極上味噌スープに、８種類以上の調味料で炒めたピリ辛挽肉、挽きゴマをたっぷり入れた一品。シャキシャキのチンゲンサイも◎。麺を食べ終えたら、残っている挽肉をライスの上にかけて食べよう。
麺屋花いち 清水店
めんや はないち しみずてん
静岡市清水区七ツ新屋2-1-63 11：00～14：30、17：30～22：30（LO）土日祝 11：00～15：00、17：00～21：30（LO）
054-348-5640 44席 22台 月曜日（祝日の場合翌日）
魚介・豚骨・鶏ガラ・香味野菜など、１０種類以上の素材を６時間以上煮込んだスープをベースに、自家製の特製スパイス・豆板醤・ニンニク・酢・ゴマなどを加えたコクのあるらーめん。
中華そば専門蔵 岡部宿店
ちゅうかそば くら おかべしゅくてん
藤枝市岡部町内谷914-1 火～金 11：00～14：00土日祝 11：00～14：00、17：00～20：00
054-667-3714 26席 12台 月曜日（祝日営業、翌日休み）
ラーメン一本にこだわり、他のメニューはあえて無し！そんな店主が作るスペシャルな一品。とろける食感を出すために、おからを使用。韓国産唐辛子を使った自家製キムチも美味。
くうかい
くうかい
藤枝市大洲2-30-63 11：00～14：00、17：00～20：30（売り切れ次第終了） 054-636-5051 16席 12台 木曜日
鶏ガラ・昆布・魚だし・鶏油（ちーゆ）をバランス良く配合した極上スープは、黄金色に透き通り、まさに芸術的ラーメン。チャーシューは、自家製の煮豚を炙ったもので、香ばしさがたまらない。
麺屋才蔵
めんや さいぞう
焼津市石津71part15-101 11：00～14：30、17：30～21：00（スープがなくなり次第終了）
054-625-2066 11席 共同14台 水曜日、木曜日
豚骨をベースに、８種類の魚介系と３種類の魚粉をブレンドしたマイルドなスープ。魚介のパンチを残しつつ、豚骨のコクと旨味を感じさせるバランスは、マニアをも唸らせるほど！
矢吹
やぶき
静岡市葵区紺屋町4-22 ソワールビル1F 11：00～14：30、17：00～翌1：30 054-255-3317 29席 なし 日曜日
良質の背脂「ちゃっちゃ」を使い、トッピングとして揚げニンニクで香りづけをしてある。三河赤鶏、トビウオ、サバ、カツオの厚削りを贅沢に使用し、燕自慢のこってりとしながら上品な仕上り。
麺屋燕
めんや つばめ
島田市御仮屋町8770 9：00～15：00 0547-34-2223 37席 18台 火曜日・第３水曜日
博多で修行した本場のとんこつラーメン。スープは2種類から選べ、あっさりまろやかスープと、それに黒い香油をかけたこってりコクまろスープ。中には硬めにさっとゆでた極細のストレート麺。早めに召し上がれ！
麺屋よかたい
めんや よかたい
島田市本通2-4-15 11：00～14：00、17：00～22：00（金土 24:00迄） 090-4229-9339 13席 10台 火曜日
まるで昭和30年代にタイムスリップしたかのような店構え。誰もが懐かしさを感じるレトロな雰囲気。でも味は画期的。とんこつベースの醤油味に豚キムチや青菜炒め等がトッピング。麺に絡むピリ辛がとても美味。
よってこや静岡SBS通り店
よってこや しずおかえすびーえすどおりてん
静岡市駿河区石田3-10-3 11：00～24：30 054-280-1855 60席 20台 年中無休
さっぱりとした醤油ベースのスープで、口に含むとじわじわと旨みがしみ出してくる。麺は特注の中細ストレート麺。トッピングのピリ辛ネギ、半熟玉子がらーめんの美味しさを引き立てる。
全開屋ラーメン！
ぜんかいやらーめん！
静岡市清水区村松1-1-72 11：30～14：00、17：30～22：00土日祝17：30～21：00
054-335-2100 15席 6台 月曜日
化学調味料を一切使用せず、名古屋コーチン丸鶏と九州産豚ゲンコツ、９種類の最高級和節で取る濃厚魚介トリプルスープは、バランス感覚に優れ、上品で華やかな味わいが特長。
静岡市葵区御幸町7-5 アイセイドービル1 月によって変動あり※詳しくはHPでご確認下さい。
054-252-1130 14席 なし 不定休 ※詳しくはHPでご確認下さい。
化学調味料を一切使用せず、それぞれ１０種類以上の素材をブレンドした魚介と動物のＷスープに、コリっモチっとした平打麺が良く絡む。噛まずとも口の中でとろけてしまうチャーシューも評判
麺’S 食堂粋蓮
めんずしょくどう すいれん
焼津市焼津3-10-8 火～土11：00～14：00 17：30～24：00日11：00～22：00
054-626-4188 20席 9台 月、第3火曜日